Proses Decluttering
1) Saat ini kami masih memasak di dapur bersama di rumah mertua, untuk kategori yang akan didecluttering saat ini hanya yang milik kami, dan tidak terlalu banyak. Proses decluttering dimulai dengan semua alat makan yang kami miliki.
Kategori :
Peralatan makan
Perlengkapan makan yang kami miliki antara lain sendok, garpu, pisau, piring, gelas.
Peralatan Masak
Sutil, wajan, kompor, panci, gas, pisau, talenan
Bahan makanan
Penyimpanan bahan makanan kami di kulkas mini bar dan rak plastik.
Peralatan kebersihan
Tempat sampah, lap dan keset
Peralatan elektronik
Blender, Rice Cooker, Panci listrik. Pompa galon
Tidak ada subkategori karena tidak terlalu
banyak kegiatan masaknya.
2) Menu harian
Pilihan menu protein : bistik ayam, opor ayam, ayam goreng, ayam kecap, ayam mentega, ayam asam manis, semur telur, fuyunghai, tahu cabe garam, siomay, pangsit kuah, tongkol balado manis, dori telur asin
Pilihan sayur : sop ayam, sayur asam, capcay, tumis kangkung, cah pokcoy, cah kailan, salad selada
Camilan : pisang goreng, pancake, es krim cetakan (susu uht dicetak+dibekukan), popcorn homemade, pudding, buah segar
Pola makan keluarga kami masak sehari 2-3 kali dengan menu pilihan di atas. Pilihan tersebut adalah makanan yang bisa masuk untuk keluarga, karena menu tersebut yang digemari, juga Manda tidak begitu rajin memasak. Bila tidak memasak Manda akan memilih pesan online atau beli di warung.
Alat-alat masak di dapur hampir semua milik mertua, jumlahnya cukup banyak dan lengkap namun jarang Manda gunakan. Manda konsisten hanya menggunakan satu wajan alumunium dan satu panci untuk memasak apapun.
Kecuali untuk pancake menggunakan teflon cetak khusus. Untuk peralatan masak yang Manda miliki insya Allah tidak berlebihan, hanya baru nambah tools yaitu panci, kompor, gas, sutil dan wajan stainless, ini belum dibuka dari tempatnya karena masih mencari rumah yang tepat untuk mereka. Yang sangat jarang Manda gunakan adalah blender, karena malas membersihkan setelahnya, hehe.
Untuk peralatan makan Manda merasa terlalu banyak wadah makan dan jarang tepat guna, ini akan dipilah agar tidak terlalu memakan tempat.
3) Karena kategori lain tidak terlalu banyak, Manda fokus decluttering di dua hal, peralatan makan dan bahan makanan.
Peralatan makan : wadah yang masih layak. Bila ia plastik, dipastikan aman untuk makanan. Bila tidak akan dimutasi kerja menjadi wadah kecantikan atau mainan anak.
Wadah berjamur atau rusak dipisah untuk dibuang bersama benda plastik lain.
Jumlah sesuai kebutuhan (tidak berlebihan).
Bahan makanan : masih bagus, tidak kadaluarsa, pasti dimakan (tetapkan waktu konsumsi)
4) Pengalaman decluttering dapur ini tidak terlalu memakan waktu karena sedikit jangkauannya. Hanya dibuat terkejut betapa kurang amannya peralatan kami. Jadi memicu semangat untuk berubah.
Hambatannya adalah karena ada batasan di tempat tinggal yang belum permanen, jadi masih tidak bisa berbenah sesuai keinginan.
Mengatasi hambatan ini adalah dengan cara berfokus untuk berbenah pada milik pribadi dan membantu
berbenah dapur bersama sesuai aturan
mertua. Jangan lupa bahagia
Proses Organizing
1) Karena lokasinya tidak menyatu, jadi penataan mengikuti ruang yang ada. Menatanya sesuai dengan ketersediaan tempat.
Peralatan makan:
Perlengkapan makan disimpan dalam laci, menyesuaikan bentuk laci, ditumpuk
Peralatan Masak :
Di gantung bersamaan alat masak lain
Bahan makanan :
Bumbu-bumbu dan saus disusun dimeja dengan menggunakan kotak-kotak plastik, menyesuaikan tempat dan diusahakan jenisnya berkelompok.
Masa pandemic covid19 ini membuat kami menyetok cukup banyak makanan siap saji seperti telur, Mie Instan, minuman sachet,dsb. Untuk ini kami menatanya di rak plastik.
Untuk bahan makanan yang masuk kulkas mini bar adalah yang basah (ayam, eskrim, fresh milk, sayur,dsb), tapi karena keterbatasan tempat,
biasanya kami beli per hari langsung dimasak,
jadi seperti saat ini, mini bar kosong karena bahan
makanan habis.
Peralatan kebersihan :
Tempat sampah kini dibagi 4 jenis,
Lap dan serbet dilipat dan ditumpuk dalam kotak plastik
Peralatan elektronik:
Blender dan pompa galon ditata berdekatan di dekat saklar listrik
Rice Cooker berdekatan dengan microwave
Panci listrik disimpan di dekat kamar karena keperluan darurat bila lapar tidak perlu turun ke dapur yang berlokasi di lantai bawah
2) Sama halnya dengan saat decluttering, organizing pun tidak banyak memakan waktu. Alhamdulillah dengan adanya materi dan suplemen dari GR, panduannya jadi jelas sekali.
Seperti untuk membuang sampah, Manda yang
awalnya hanya mengandalkan satu tempat
sampah, kini dibagi menjadi 4. Ini sangat terinspirasi dari suplemen dan Jumagi yang dibagikan pekan ini.
Hambatan sama dengan decluttering, karena masih tinggal di rumah tinggal yang belum permanen, jadi belum bebas berbenah dan menata sesuai keinginan hati. Dan sama untuk solusinya, tetap Happy dan fokus pada apa yang bisa dilakukan dan benahi, semangat!
3. Analisis RASA:
Rapi dan Teratur
Rasanya masih jauh dari rapi dan teratur, tapi better!
Aman dan Nyaman
Lebih Aman dan nyaman dengan tatanan saat ini, posisinya aman dari anak2
Sehat dan Bersih
Much better! Setelah semua bersih dicuci dan lap, jadi lebih sehat!
Alami dan Berkelanjutan
Penataan lebih alami dengan memanfaatkan
kembali barang lama, dan dengan membagi sampah
ke dalam 4 jenis semoga lebih berkelanjutan
Before - After
Add your comment